最近開始親手烹煮奶茶，在早晨，或冷冷的天候裡，秋高氣爽的氣氛中。
我算是喜歡喝奶茶的，喜歡牛奶、茶葉與糖諧和搭配的美妙。
不過若要說，印象中極為好喝的奶茶，卻沒有一個範本。
喝奶茶，是一種類似在寒冬中享受戀人擁抱的溫暖及幸福。
也許是因為這樣的烙記，我總喜歡在天冷或心情需要一點鼓勵時，喝一杯奶茶。
最近，索性自己煮起奶茶。
沒有特別研究，只是多了一些手工的步驟。
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首先，將一整杯的新鮮牛奶放入鍋中，以小火煮開。
要留意煮開時，通常會形成一層薄膜（用來敷臉，應該不錯），因此可以稍微攪拌，或者不一定要煮開。
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準備茶葉及糖。
可以依個人口味，選擇喜歡的茶包及糖類。
我目前採用的是星巴克的伯爵紅茶及咖啡糖。
再選擇一只符合今天心情的茶杯。
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等牛奶溫熱後，加入茶包及糖。
可以視牛奶改變的色澤來決定茶包是否要拿起。
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最後可以使用濾網，將奶茶倒入杯中，即完成手工製的奶茶囉！
比起一般沖泡式的奶茶，現煮的奶茶有一種甜而不膩的味道，更有滿滿的牛奶香，通常茶葉的滋味也不至於苦澀。
所以只要有空，我就會為自己烹煮一杯香濃的奶茶，給自己的味蕾肚腹，一種簡單的幸福！
我算是喜歡喝奶茶的，喜歡牛奶、茶葉與糖諧和搭配的美妙。
不過若要說，印象中極為好喝的奶茶，卻沒有一個範本。
喝奶茶，是一種類似在寒冬中享受戀人擁抱的溫暖及幸福。
也許是因為這樣的烙記，我總喜歡在天冷或心情需要一點鼓勵時，喝一杯奶茶。
最近，索性自己煮起奶茶。
沒有特別研究，只是多了一些手工的步驟。
首先，將一整杯的新鮮牛奶放入鍋中，以小火煮開。
要留意煮開時，通常會形成一層薄膜（用來敷臉，應該不錯），因此可以稍微攪拌，或者不一定要煮開。
準備茶葉及糖。
可以依個人口味，選擇喜歡的茶包及糖類。
我目前採用的是星巴克的伯爵紅茶及咖啡糖。
再選擇一只符合今天心情的茶杯。
等牛奶溫熱後，加入茶包及糖。
可以視牛奶改變的色澤來決定茶包是否要拿起。
最後可以使用濾網，將奶茶倒入杯中，即完成手工製的奶茶囉！
比起一般沖泡式的奶茶，現煮的奶茶有一種甜而不膩的味道，更有滿滿的牛奶香，通常茶葉的滋味也不至於苦澀。
所以只要有空，我就會為自己烹煮一杯香濃的奶茶，給自己的味蕾肚腹，一種簡單的幸福！
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