手工咖啡的幸福 @ 心靈牌卡遊藝趣

以前，我並不特別喜歡喝咖啡。就算在咖啡廳裡一小口一小口啜飲一杯，也是因為她的香氣跟詩情畫意的氣氛。何況，一旦下午喝一杯，晚上就容易失眠。直到生了小孩，一方面為了提振精神，二方面也不再有睡不著的顧慮，我便開始自己沖泡咖啡。
自從義式咖啡開始流行，卡布其諾、拿鐵、焦糖瑪奇朵便成為我的最愛，不苦，可以喝到牛奶的滋味，又有一種香甜。當然，也因為星巴克的林立，我再也喝不慣三合一或便利商店裡的罐裝咖啡，反倒開始買了濾杯、奶泡器、磨豆機。等到週末的早晨，沖泡一壺咖啡，烤幾片土司、煎個蛋、火腿，吃一頓悠閒的早餐。
一直到最近，我跟老公在HOLA閒逛時，又看到我們之前想買卻猶豫不決的摩卡壺禮盒組，剛好那裡有一個煮咖啡的專櫃，售貨員正在跟幾個主婦講解使用的過程。我喝了一小杯現煮的咖啡，又比較了幾種咖啡壺，還是決定購買禮盒組比較划算。後來只剩下我跟先生，煮咖啡的店員熱情地招呼我們。因為決定要買，就當場向店員討教。那是一位看來三十來歲的女性，言談之中可以聽出她對咖啡的熱愛。於是，她教我摩卡壺的煮法跟用阿拉丁壺濾泡式的煮法，甚至要我當場現學現買。
聽她這麼一講解，才發現當中還有許多的學問跟小技巧。
原來摩卡壺是專門煮義式咖啡、花式咖啡的，而濾泡壺則適合品嚐單品咖啡。兩者當然有不同的煮法。原來以前我們慣用的沖泡法，其實最需要技巧，要用滴漏壺（也就是阿拉丁壺，這個名字更可愛），先悶再淋。之前要先溫杯，濾泡的時候可以在杯裡先加一顆方糖。
隔天早上，我們用摩卡壺在家煮了第一杯咖啡。
自己烹煮的樂趣就是享受這一連串的過程。從開始磨豆、準備器具、烹煮濾泡，每一個小動作都可以成為片刻的永恆，也因為每一個細微之處調製出不同的味道。
後來我又去另一家專櫃添購咖啡豆跟一個比較小的滴漏壺，準備在辦公室大展身手。
於是，每天上班後的第一個動作，就是濾泡一杯咖啡。我想，這應該也可以成為一種儀式。
本來喜歡花式咖啡的我，品嚐了第一杯自己泡的單品咖啡，難得不加牛奶、奶精，卻真的發現，咖啡有許多層次的滋味。
或酸、或苦、或回甘、或香醇，每一次沖泡都有些許的差異，每一口都值得細細地品味。
時間在咖啡香中暫時靜止，我的感官思緒單純地享受飲用的樂趣。
這就是生活中小小的幸福！